[VIP第1年] 指数:3
为了防止晶间腐蚀的产生，我们必须对普通金属再进行加工——即减少金属内部碳化物的含量。含量少了，自然就不容易因为受热析出了。
这种碳化物含量减少后的金属，会在牌号后面加上一个“L”来表示——304L，就是304不锈钢减少碳化物后的产品，除了能够防止晶间腐蚀以外，性能与304相同；316L也是一样。
【减少碳化物后的金属耐高温能力更强，上海不锈钢带欢迎选购，不仅*是焊接时，在一些超高温环境下使用的金属，也需要用到“L”。】
304与316的区别
我们口语中的“不锈钢”，全称叫做“不锈耐酸钢”——它不仅不生锈，上海不锈钢带欢迎选购，而且耐酸碱腐蚀。所有的不锈钢都能不生锈，上海不锈钢带欢迎选购，但是耐腐蚀、耐机械强度的能力不同——根据这种能力，又分成了不同牌号，304和316就是其中的两个。
常有人会问304不锈钢厨房设备真的不会生锈吗？304不锈钢厨房设备并不是***不生锈的，是跟其它钢种厨房设备比较不易生锈。
那么又会有人问304不锈钢厨房设备为什么还是会生锈？当304不锈钢厨房设备表面出现斑点的时候，人们感到奇怪 ：认为“不锈钢厨房设备不是不会生锈的吗？，会生锈的就不是不锈钢厨房设备了，可能是厨房设备的材质出现问题。”其实，这是对不锈钢厨房设备缺乏认识的一种片面的错误看法，不锈钢厨房设备在一定的条件下也会生锈的。
不锈钢厨房设备不易生锈，主要是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了破坏，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断的析离子来，形成疏松的氧化铁，不锈钢厨房设备表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多，日常厨房活动中多见的有如下几种：
耐腐蚀性绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）抛光性能当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点：①原料表面缺点。如划伤、麻点、过酸洗等。②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和RIDGING，从而影响BQ性。
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